飲食文化

新竹市為北台灣的古城，亦有「風城」的封號。美食主要以閩南菜為主（新竹都城隍廟周邊代表），融合各地外省菜系以及客家菜。若比喻台南為日本京都的話，新竹則為日本的岡山市與金澤，富有個各式美食之都。當地著名的特產小吃包括有：貢丸、米粉、肉圓、蚵仔煎、粄條、牛肉麵、小籠包等。小吃多數集中在城隍廟與舊市區一帶北門街商圈，其他小吃則散布於各夜市如: 後站夜市、樹林頭夜市、虎林夜市、清大夜市等。